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    番茄蝦仁 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    壯腰健腎 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色澤鮮紅，蝦仁軟嫩。

    番茄蝦仁做法分解
    • 01
      將蝦仁洗凈搌干水分，用精鹽、料酒、雞蛋清和干淀粉上漿。
    • 02
      精鹽、料酒和味精用濕淀粉對(duì)成芡汁。
    • 03
      鍋燒熱倒入豬油燒至四成熱，倒入蝦仁用鐵筷輕輕撥散，倒漏勺中控去油。
    • 04
      留底油加番茄醬炒至翻沙，倒入豌豆和蝦仁同炒烹入芡汁即成。
    小貼士

    　　1.蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

    　　2.本品有油炸過(guò)程，備豬油約500克。