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    素蒸咸燒白 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：口味稍咸，味道鮮美。

    素蒸咸燒白 食材功效
    素蒸咸燒白 食材用料
    主料

    冬瓜：500克

    豆豉：35克

    泡椒：25克

    芽菜：150克
    輔料

    醬油：15克

    味精：2克

    花椒：2克

    甜面醬：20克
    素蒸咸燒白做法分解
    • 01
      將冬瓜刮去霜，除去瓜瓤。
    • 02
      把冬瓜入鍋中煮過后，抹上甜醬，稍晾后入油鍋內(nèi)爆黃撈起。
    • 03
      將冬瓜切成4厘米長、7厘米寬、0.5厘米厚的片，入蒸碗內(nèi)定形。
    • 04
      把芽菜洗凈擠干水分后切成末，放于蒸碗內(nèi)的冬瓜片上墊底。
    • 05
      加入醬油、豆豉、泡紅椒、味精、花椒、甜面醬，上籠蒸約10分鐘取出翻扣于盤中即成。
    小貼士

    　　1. 冬瓜不可去皮，刮一層霜即可，否則不易成形。

    　　2. 蒸制時間不宜過長，以10分鐘為限，須蒸籠上氣后再放入蒸碗。