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    豆腐燒肉泥 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    疾病調(diào)理 常見(jiàn)病 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    豆腐燒肉泥做法分解
    • 01
      將豆腐切成約4厘米長(zhǎng)，3厘米寬的塊。
    • 02
      把豬瘦肉剁成肉泥。
    • 03
      將冬菜洗凈切碎。
    • 04
      炒鍋置火上，放植物油燒熱，將豆腐下鍋，兩面煎成微黃色，放入豬肉泥、冬菜、辣椒粉、精鹽、醬油和清水約100克，燜3分鐘左右，再放味精、蔥花即成。
    小貼士

    　　1.豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會(huì)生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

    　　2.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

    　　3.牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱(chēng)之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。