疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問(wèn)即答
  • 健康WHY
  • 專(zhuān)家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問(wèn)即答

    健康食譜查詢(xún)

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類(lèi)

    食療偏方

    瓤茄斗 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：瓤茄斗是四川菜特色菜,具有健脾開(kāi)胃,改善營(yíng)養(yǎng)不良的作用。

    • 01
      材料的準(zhǔn)備：豬肉洗好并切成綠豆大小，茄子洗凈去皮蒂，切成大概2CM厚、3CM的方塊，并在中間挖去部分成斗形，外切碎的海米跟泥狀的雞肉里加進(jìn)適量的雞蛋清、濕淀粉、精鹽，并攪勻，木耳、玉蘭片、蔥、姜洗凈切片、櫻桃洗凈切為兩半。
    • 02
      先把鍋燒開(kāi)，放油燒至大概7成熟，然后放進(jìn)蔥、姜末爆炒，接著放進(jìn)肉丁、玉蘭片、木耳、海米(蝦米)炒熟，進(jìn)一步放進(jìn)香油，味精調(diào)成餡料，盛入碗中待用。
    • 03
      把上面弄好的餡料裝近已經(jīng)準(zhǔn)備好的茄斗中，同時(shí)涂上已經(jīng)準(zhǔn)備好的雞料子，往每個(gè)茄斗上面粘上一片櫻桃，放進(jìn)籠中蒸熟。
    • 04
      最后就根據(jù)自己的需要，往鍋中加進(jìn)清湯大概200毫升，以及一些調(diào)味料味精、黃酒，精鹽等燒開(kāi)，最后用濕淀粉勾稀芡，淋在茄斗上就可以了。
    小貼士

    　　值得注意的是茄子不宜與黑魚(yú)同食，會(huì)損傷腸胃。