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    青椒茄泥 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：這道菜軟中帶脆，如果不加開洋末及雞油，是一道爽口的素菜。

    青椒茄泥做法分解
    • 01
      把茄子洗干凈，去蒂、尾及皮，斜切成小片。
    • 02
      青椒去掉蒂、籽洗凈，切成小碎丁，開洋、榨菜，分別切末，大蔥洗凈切花待用。
    • 03
      茄片置于盤大碗，入籠蒸爛，取出待涼后濾去水分。
    • 04
      炒鍋入油燒熱，先炒香開洋末，榨菜末，再把茄泥下鍋加鹽、味精同炒，待滾起加蔥花、青椒丁翻炒數(shù)下。
    • 05
      最后盛盤，上桌前淋加雞油，味道更香。