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    青椒茄泥 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
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    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:這道菜軟中帶脆,如果不加開洋末及雞油,是一道爽口的素菜。

    青椒茄泥做法分解
    • 01
      把茄子洗干凈,去蒂、尾及皮,斜切成小片。
    • 02
      青椒去掉蒂、籽洗凈,切成小碎丁,開洋、榨菜,分別切末,大蔥洗凈切花待用。
    • 03
      茄片置于盤大碗,入籠蒸爛,取出待涼后濾去水分。
    • 04
      炒鍋入油燒熱,先炒香開洋末,榨菜末,再把茄泥下鍋加鹽、味精同炒,待滾起加蔥花、青椒丁翻炒數(shù)下。
    • 05
      最后盛盤,上桌前淋加雞油,味道更香。