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    芙蓉豆腐湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：味道鮮美，豆腐鮮嫩。

    芙蓉豆腐湯做法分解
    • 01
      淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制成濕淀粉備用;
    • 02
      將豆腐去皮用刀背剁茸放碗內(nèi)和牛奶拌勻，加精鹽、味精、水淀粉調(diào)勻上籠用旺火蒸;
    • 03
      上氣后改用小火蒸10分鐘，起籠入碟內(nèi);
    • 04
      將香菇、鮮蘑菇、萵筍、豌豆尖洗凈;
    • 05
      將蘑菇切薄片，萵筍切菱形片;
    • 06
      凈炒鍋放油燒熱，下素湯200毫升，香菇、蘑菇、萵筍，燒開煮熟;
    • 07
      撈出擺于豆腐糕四周，湯里加鹽、胡椒粉、白糖、味精，推轉，勾芡，澆于豆腐糕上即成。
    小貼士

    　　1.豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

    　　2.萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。

    　　3.牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;

    　　4.在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子;

    　　5.牛奶與生魚同食會中毒;

    　　6.豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。