1.豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào),會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
2.萵筍:萵筍忌于蜂蜜同食。
3.牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;
4.在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子;
5.牛奶與生魚同食會中毒;
6.豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。