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    紹子魷魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：香辣醒胃，咸鮮味美。

    紹子魷魚做法分解
    • 01
      預(yù)先用清水泡發(fā)黃花菜，去蒂，理順，一部分鋪在盤子的一端，使之呈梭子形。
    • 02
      用水調(diào)散藕粉，下雞蛋、味精、胡椒粉、鹽，調(diào)勻。
    • 03
      將調(diào)好的藕粉糊放入鍋中，用中小火慢慢攪熟，待成濃糊狀，起鍋，舀入盤內(nèi)。
    • 04
      再將剩余的黃花擺在同一盤中，裝飾為魷魚須。
    • 05
      將熟面筋切成如綠豆大小的顆粒。
    • 06
      將豆瓣醬剁茸。
    • 07
      清洗油菜心，旺火煸炒。
    • 08
      往鍋中注入油，下豆瓣、姜蒜、醪糟同炒。
    • 09
      待吐油時(shí)下湯30毫升、素魷魚，加入糖、味精一同燒煮。
    • 010
      上色入味后，下水淀粉勾芡，起鍋裝盤，四周鑲上炒熟的菜心即成。