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    魚香番茄過江 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤紅潤明亮，魚條外酥里嫩，味道酸甜適口。

    魚香番茄過江做法分解
    • 01
      將大小均勻的番茄用開水燙，去皮去籽漿，一切4片。
    • 02
      用雞蛋、干淀粉調(diào)成糊。將少量的淀粉放碗內(nèi)，加適量水調(diào)成濕淀粉，備用。
    • 03
      泡椒去蒂，洗凈，切成細絲。蒜切成末，蔥切成花，姜切成片。6. 油菜洗凈，待用。
    • 04
      將醬油、白糖、醋、料酒、味精、清湯、濕淀粉調(diào)成魚香汁。
    • 05
      將鍋內(nèi)油燒六成熱，將番茄逐片蘸勻蛋糊。放入鍋內(nèi)稍炸，撈出。
    • 06
      待油溫上升，再倒入炸成黃色，皮酥撈出，裝盤。
    • 07
      倒去鍋中余油，下泡辣椒絲，炒出紅色。放姜、蔥、蒜炒出香味，烹入魚香汁收濃，裝兩個小碗。
    • 08
      在炒鍋內(nèi)放油，鹽，將油菜炒熟，裝飾在炸番茄的盤子邊上，和魚汁一同上桌即成。
    小貼士

    　　西紅柿忌與石榴同食。雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導致腹瀉，同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。