疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    雞蓉魚肚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：成菜色白，軟嫩鮮香。

    雞蓉魚肚做法分解
    • 01
      將魚肚放溫油鍋中，泡軟。撈起，切成大小適宜的方塊。再放入油鍋內(nèi)，以微火吞炸一小時(shí)。
    • 02
      魚肚起泡透亮?xí)r，撈出晾涼。再放入溫?zé)崴信輧尚r(shí)左右。撈起，洗凈，去油。
    • 03
      把魚肚用刀切成薄厚均勻的大片，放溫水中洗去油沙。用沸水氽燙，撈出泡于開水中。
    • 04
      將雞脯肉砸成泥，加適量的原雞湯，精鹽2克，雞蛋清，淀粉攪成濃汁。海米、火腿剁成細(xì)末。
    • 05
      蔥姜洗凈，拍松。鍋內(nèi)放雞湯、精鹽、米酒、胡椒面、蔥姜魚肚，燒開。移至微火燜30分鐘，濾去原湯。
    • 06
      鍋燒熱放豬油燒至六成熱時(shí)，放入解好的雞泥即速拌炒成雞蓉。
    • 07
      倒入燒好的魚肚拌合盛入盤中撒海米、火腿末即成。
    小貼士

    　　本品有油炸過程，需備花生油約500克，需備雞湯約500亳升。雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。