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    水豆豉鴨舌 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：豆豉含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有多種無機(jī)鹽、酶類和多種維生素。鴨肉可滋陰、養(yǎng)胃、利水、消腫。二者配菜，功效明顯。

    水豆豉鴨舌做法分解
    • 01
      將鴨舌整理干凈。放入鹽、料酒、姜蔥碼一天。
    • 02
      將碼好的鴨舌入沸水鍋中，除盡血水。
    • 03
      下白鹵鍋中鹵制成熟。將水豆豉加味精、白糖、紅油對制成味汁，淋在鴨舌上，撒蔥花即成。
    小貼士

    　　鴨舌的舌苔要去凈，以剛鹵熟為最佳。水豆豉一定要選上等品味正的，調(diào)味時(shí)姜味稍重為好。白品需白鹵水適量。