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    脆皮腸頭 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：顏色金黃，味脆而又帶點(diǎn)韌性。

    脆皮腸頭做法分解
    • 01
      將腸頭用水洗干凈。碼味2～4小時，除水下鹵鍋。
    • 02
      當(dāng)腸頭變軟時，撈起。黃瓜切成絲狀。
    • 03
      鍋內(nèi)下油燒至五六成熱，下腸頭。當(dāng)腸頭炸成色金黃，酥脆時起鍋。
    • 04
      黃瓜墊底，將腸頭改成一指條平擺于墊底的盤中即可。
    • 05
      起菜時帶干辣椒碟。
    小貼士

    　　鹵時注意時間，腸頭不宜太軟。炸制時火候不宜過大，油溫不宜過高，時間不宜過長，否則腸頭易糊。 腸頭可補(bǔ)虛燥但較膩，與黃瓜搭配脆爽相宜，適應(yīng)性更強(qiáng)。本品有油炸過程，需豬油約500克。