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    腿茸上湯豆腐 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：豆腐嫩白，肉汁鮮美。

    腿茸上湯豆腐 食材功效
    腿茸上湯豆腐 食材用料
    主料

    豆腐：二塊

    豬肉：三兩

    蛋白：二只
    輔料

    胡椒粉：少許

    生粉：少許

    生抽：1茶匙

    精鹽：1/4茶匙

    清雞湯：約1又1/2杯

    火腿茸：少許
    腿茸上湯豆腐做法分解
    • 01
      豆腐沖凈放大碗中搓爛，放入鹽半茶匙，生粉半湯匙及蛋白共同拌勻。
    • 02
      碎肉放入調(diào)味料，加入上項豆腐中拌勻，盛放每個小醬油碟中或湯匙上。
    • 03
      在豆腐面灑上火腿茸少許。蒸熟取出。
    • 04
      將上湯煮沸，加入調(diào)味，放入蒸好的豆腐，待再煮沸，用少許生粉水打芡。
    小貼士

    　　俱有風(fēng)味獨特，制作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。

    　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

    　　豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。