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    菠菜蛋蓉 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤宜人，回味微甜。

    菠菜蛋蓉 食材功效
    菠菜蛋蓉 食材用料
    主料

    菠菜：一斤

    雞蛋枚：14枚
    輔料

    精鹽：

    胡椒粉：

    食油：一匙

    精致黃油：30克

    薄荷葉：若干片
    菠菜蛋蓉做法分解
    • 01
      將菠菜洗凈瀝干。平底鍋放入食油燒熱，再將菠菜逐片放入(動作宜快，前后間隔不超過幾秒鐘)。
    • 02
      取出菠菜，倒入漏勺瀝干余油。雞蛋敲入容器，用叉輕輕打勻，加進(jìn)香菜絲，鹽，胡椒粉。另取一平底鍋，放入黃油，待融化后倒入蛋液，開文火不停翻炒至熟。
    • 03
      取小碗或玻璃蛋糕摸盆，先以菠菜墊底，再倒入蛋蓉，最后加上薄荷葉作點(diǎn)綴。
    小貼士

    　　1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

    　　2.菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。