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    糖醋三文魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：造型美觀，色澤金紅，外焦里嫩，醇香味美。

    糖醋三文魚(yú)做法分解
    • 01
      將大馬哈魚(yú)肉劈成長(zhǎng)方形，在其內(nèi)側(cè)剞上深而不透的蜈蚣狀紋花刀，拍勻淀粉。
    • 02
      將竹筍、胡蘿卜、菠蘿分別洗凈均切成小丁。
    • 03
      在勺內(nèi)加寬油，燒至六成熱，將魚(yú)肉花刀面向下入油中炸成型撈出。
    • 04
      待油溫度升至七成熱時(shí)，再下入魚(yú)，復(fù)炸至外酥里嫩時(shí)撈出瀝油，花刀朝上放入盤(pán)內(nèi)。
    • 05
      在炒勺內(nèi)加油40克，下入蔥丁、蒜丁、竹筍丁、豌豆粒、胡蘿卜丁、菠菜丁、姜末、料酒、白糖、番茄醬、醬油、醋、雞湯200克、精鹽燒開(kāi)。
    • 06
      然后加入味精，淋入香油，澆在魚(yú)上即成。
    小貼士

    　　1、因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約1500克。

    　　2、三文魚(yú)又稱大馬哈魚(yú)。