疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術 找母嬰產品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    醬大頭菜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：該菜棕色透明，咸甜適度，鮮脆可口，香味綿長，風味獨特，是物美價廉的地方風味小菜。

    醬大頭菜做法分解
    • 01
      將大頭菜即圓白菜洗凈，去掉殘根。
    • 02
      將大頭菜一葉一葉地撕開，用鹽腌2個小時。
    • 03
      待大頭菜腌軟后，用清水洗兩遍，控干水分，放進壇子里。
    • 04
      鍋里放進醬油和牛肉，一邊煮一邊放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等。
    • 05
      把牛肉熬爛后，取出切成四厘米寬的片，鋪到大頭菜上面。
    • 06
      在熬出的湯里邊加500克水，繼續(xù)熬5分鐘。
    • 07
      晾涼，倒入裝在大頭菜的壇子里，腌沒為止，用一重物壓上。
    • 08
      五天后可取出食用。
    小貼士

    　　牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。