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    荷包青椒 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：酸辣，清香。

    荷包青椒 食材功效
    荷包青椒 食材用料
    主料

    青椒：380克
    輔料

    醋：15克

    豆豉：15克

    植物油：20克

    精鹽：4克

    味精：1克

    白皮大蒜：30克

    醬油：30克
    荷包青椒做法分解
    • 01
      將青椒洗凈，去蒂去籽，保持青椒完整不碎；
    • 02
      將鍋放旺火上燒紅，放入青椒，用鐵勺將青椒壓扁，翻燒至青椒表皮呈現(xiàn)許多黑點時，將鍋端離火口，停放30秒鐘；
    • 03
      再置火上，倒入植物油，加大蒜、甜豆鼓、精鹽、醬油、味精，拌炒20秒鐘，再放上醋即成。
    小貼士

    1. 青椒煸炒時，不要糊，注意火候。如把鹽放在油中煸炒，青椒的顏色會更好； 2. 醬油不可多放，分二三次加入； 3. 按此烹制方法，也可烹制尖椒。