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葵花蓮子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜蓮子酥爛，香甜糯粘，形似葵花。
豬油
蓮子
白砂糖
葵花蓮子做法分解
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01
將白蓮（廣昌白蓮）用水洗干凈；
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02
取湯碗一個(gè)，先用熟豬油將碗內(nèi)抹一遍；
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03
再將白蓮子一個(gè)一個(gè)豎立，排放在碗內(nèi)，有色的小尖頭朝碗底，排放完再鋪一層土豆泥；
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04
然后將剩下的蓮子放在土豆泥上面，白砂糖放在蓮子上，再加上清水50毫升，上籠用旺火蒸1小時(shí)取出；
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05
用大圓淺盤(pán)1只，將蒸熟的蓮子反扣在盤(pán)中間；
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06
再將蜜桔瓣（南豐蜜橘）圍在蓮子邊，擺成5個(gè)大半圓形狀，成葵花果瓣，即可晾涼食之。
小貼士
湯碗抹豬油，若是天熱時(shí)要將抹過(guò)豬油的碗放進(jìn)冷藏箱內(nèi)凍十幾分鐘，豬油凝固后方可；
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