功效與作用:
簡(jiǎn)介及特色:此菜色澤金黃,清香松脆,咸鮮可口。茴香有開(kāi)胃進(jìn)食,理氣散寒,有助陽(yáng)道的功效,能治療食欲減退,惡心嘔吐,腹部冷痛;疝氣疼痛,睪丸腫痛;脾胃氣滯,脘腹脹滿作痛等疾病。
1.春卷皮制作方法:高筋面粉、水、食鹽、蛋白、沙拉油混合拌均勻,松弛10分鐘,平底鍋預(yù)熱,用手刷沾面煳,刷入平底鍋成圓型,熟后取出即可。
2.有實(shí)熱、虛火者不宜食用茴香。
3.新鮮的香菇菌類不要沾水,用干凈的濕布擦干以后,傘朝下柄朝上放在保鮮袋里。再將保鮮袋扎幾個(gè)孔,放在冰箱冷藏抽屜里,這樣可以有效保存香菇菌類。