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    海棠糕 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。

    海棠糕做法分解
    • 01
      用水50克將堿化成堿水。在25克花生油中注入50克水，調(diào)和成水油。
    • 02
      將赤豆，白糖750克，花生油50克制成濕豆沙餡心。
    • 03
      豬板油切成80粒小丁，加白糖100克，制成糖板油丁。
    • 04
      將面粉倒入拌面缸內(nèi)，用冷水拌和成漿狀
    • 05
      摻入老酵，加適量堿水?dāng)噭?，至面漿無酸性，色不黃為佳
    • 06
      將海棠糕模型工具放在特制的爐火燒熱
    • 07
      刷上少許水油，將面漿注入模型深度的一半，在每個模型內(nèi)放入豆沙20克
    • 08
      再次將面漿注入，蓋住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黃瓜絲，烘約5分鐘
    • 09
      在另一鐵板上撒適量白糖，將模型內(nèi)的糕挑出來，面貼鐵板，底朝上，放于爐上
    • 010
      待鐵板上的白糖深化，再用鐵盤把粒翻過來，即為成品
    小貼士

    　　食物相克

    　　赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候有較好效果,由于利水功能太強(qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，一般情況下，隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。