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    蟹黃拆燴魚頭 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：魚肉乳白色，蟹油映黃，肉肥鮮嫩，蟹味鮮香，原汁原味。

    蟹黃拆燴魚頭做法分解
    • 01
      將花鰱魚用刀劈成兩爿。放鍋內(nèi)加清水淹沒魚頭，置旺火燒沸至湯濃色白，撈出魚肉。
    • 02
      炒鍋舀入油燒至五成熟，投入蔥、姜略炸撈出，放入蟹肉60克略炒，放入雞湯、調(diào)味、香菇、筍片、魚頭肉、蝦籽等燒10分鐘。
    • 03
      加入菜心和味精，燒沸后用水淀粉勾芡，再淋入蟹黃，撒上白胡椒粉，加入熟火腿片即可。
    小貼士

    　　蟹黃拆燴魚頭是中國菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,蟹黃拆燴魚頭以蟹黃 為主要材料,烹飪以燴菜為主。