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    鳳尾炸蝦 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此道菜形似鳳尾，故叫鳳尾炸蝦。蝦肉外酥內(nèi)嫩，風(fēng)味絕美。

    鳳尾炸蝦做法分解
    • 01
      將蝦頭剝?nèi)?，然后再剝?nèi)ノr身的殼，僅留尾部一節(jié)。
    • 02
      淀粉、蛋清、水均適量調(diào)好置于小盆中，先將蝦身沾少許面粉，再將蝦身均勻沾裹一層淀粉、蛋清、水(注意面粉及淀粉、蛋清、水均不要沾及蝦尾)，待用。
    • 03
      盤(pán)邊可置生菜、番茄裝飾，吃時(shí)可沾椒鹽或醬油、醋、姜末、蔥花、糖、麻油。
    小貼士

    　　蝦具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

    　　高麗鳳尾蝦的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備植物油約300克。