疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    朝天耳絲 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：口味咸，嫩富有香味。

    朝天耳絲做法分解
    • 01
      鹵好的豬耳朵利刀先批成薄片，再切成細(xì)絲。
    • 02
      五香豆干批成薄片，再切成細(xì)絲。
    • 03
      白菜葉洗凈，切去葉梗不用，將葉片切成細(xì)絲。
    • 04
      香菜去根洗凈，切成小段。
    • 05
      將豬耳朵、五香豆干、白菜葉、香菜，倒入竹篾籮中，拌勻。
    • 06
      入沸水鍋迅速一氽，去除生味。
    • 07
      再盛于盤中，澆上白醬油、麻油、白醋、辣椒油、味精，拌和均勻即可食用。
    小貼士

    　　洗凈豬耳朵并剃去毛后，放入鹵汁中以小火鹵15分鐘即熄火，浸在鹵汁中4~6小時(shí)后撈出瀝干，移入冰箱上層略微凍硬，凍硬的豬耳朵才容易切成極薄的耳絲。 醬油及味精均含鈉，高血壓患者應(yīng)限量食用。服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。