疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    炒干爛豆腐 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤金黃，味道干香，吃起來柔軟有勁，令人回味無窮。

    炒干爛豆腐 食材功效
    炒干爛豆腐 食材用料
    主料

    豆腐：450克
    輔料

    香油：35克

    醬油：15克

    味精：3克

    姜：3克

    精鹽：3克

    黃酒：5克

    小蔥：3克
    炒干爛豆腐做法分解
    • 01
      清洗蔥姜，切末。
    • 02
      香油入鍋，旺火燒至六七成熱，放入豆腐，用手勺翻攪搗碎。
    • 03
      待豆腐成碎末，慢慢炒干水分。
    • 04
      待豆腐呈金黃色時，放入蔥末、姜末、和精鹽，翻炒片刻。
    • 05
      加入醬油、黃酒、味精和香油10克炒勻即成。
    小貼士

    　　炒豆腐時，要掌握適當火侯。如果火太旺，油太熱，豆腐會炒糊，這時可將鍋端到微火上炒，等油溫下降，再端到旺火上繼續(xù)炒，并淋上少許油。