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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    八寶脆皮魚做法分解
    • 01
      糯米洗凈，浸泡1小時(shí);蓮子用熱水泡30分鐘;
    • 02
      香菇以熱水泡發(fā)30分鐘后去蒂，切成小丁;
    • 03
      瘦豬肉切丁;蔥洗凈10克切末，25克拍碎;姜5克切末，15克拍碎，備用;
    • 04
      將糯米入滾水中滾煮3分鐘，再下蓮子同煮，至糯米脹大，即盛出，瀝干;
    • 05
      燒熱炒鍋，加花生油，爆香蔥花、姜末;
    • 06
      再下豬肉、糯米、蓮子、白果以及醬油、味精、胡椒、酒炒拌入味，盛出，備用;
    • 07
      草魚去內(nèi)臟，洗凈，用蔥姜末、鹽、味精、花椒、酒在魚身內(nèi)外擦抹，腌30分鐘后，挑出料，瀝干;
    • 08
      將炒好的糯米餡填入魚腹中，填至魚身圓實(shí)飽滿;
    • 09
      另將高湯、味精、鹽、酒、麻油的13倒入魚腹中，再以板油將魚身包裹;
    • 010
      在烤盤中抹上適量的麻油，放上草魚，將剩余高湯、味精、鹽、酒、麻油淋在魚上，入烤箱以70℃烤40分鐘。
    小貼士

    　　1.糯米不宜于雞肉同食。

    　　2.糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅。