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    拔絲鮮桃 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：酥嫩甜香，鮮桃味濃。

    拔絲鮮桃做法分解
    • 01
      將鮮桃去皮、去核，切成整齊均勻的塊。
    • 02
      然后把鮮桃塊掛雞蛋、面粉、淀粉和食油調(diào)配的酥糊，逐個下六七成熱的油中炸透，呈金黃色時撈出，控凈油分。
    • 03
      鍋中除去寬油，留少許底油。
    • 04
      再下入白糖，用手勺不停地攪動，中火見其充分溶化變稀。
    • 05
      待呈蛋黃色時，下炸好的鮮桃，翻掛均勻，使糖漿均勻包裹在原料表面，裝在事先抹過熟油的盤子內(nèi)，外帶涼水碗上桌即可食用。
    小貼士

    　　拔絲鮮桃的制作要訣：

    　　本品有過油炸過程，需備植物油約200克。