功效與作用:
簡(jiǎn)介及特色:色、香、味、形俱佳,茄汁味濃,鮮香可口。
1. 此為“焦熘”菜式,“魚(yú)片”掛糊之后,炸至酥脆,再用較多的芡汁熘制而成;
2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程,需準(zhǔn)備花生油1000克。
3.木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來(lái)說(shuō),寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
4.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
5.木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時(shí)易消化不良。