疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術 找母嬰產品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    燒煨面筋條 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜味濃香醇，為山東濟寧傳統(tǒng)風味菜。

    燒煨面筋條做法分解
    • 01
      將油面筋切成長條。將花椒放15克熱油中炸出花椒油。
    • 02
      燒至六成熱后放入蔥、姜炸。炸至黃色時加醬油和清湯。
    • 03
      燒沸撈出蔥姜待用。放入面筋、黃酒、精鹽和熟豬油。
    • 04
      將炒勺移至微火上，加蓋煨燒15分鐘。待湯汁約剩一半時將面筋翻過來后蓋好蓋再煨燒。
    • 05
      約5分鐘后放入口蘑、精鹽、肉清湯和紹酒。
    • 06
      待沸后將炒勺端離火眼。
    • 07
      將水發(fā)冬菇、玉蘭片擺在碗底，面筋逐條擺在碗中。
    • 08
      用旺火上籠蒸10分鐘取出后扣在盤中。
    • 09
      將湯汁潷在勺內，加濕淀粉燒。
    • 010
      燒沸后淋入花椒油，澆在盤內面筋上即成。
    小貼士

    　　營養(yǎng)價值：

    　　面筋：面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。

    　　冬菇：營養(yǎng)豐富、肉質嫩滑、風味獨特，早被人們冠以“山珍”美譽，是烹制高檔菜肴的上乘材料。長期食用還可以預防肝硬化，抑制膽固醇，促進人體新陳代謝。