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    雞絲苤藍 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌

    功效與作用：

    簡介及特色：此肉鮮嫩，味清淡，最宜冷吃。

    雞絲苤藍 食材功效
    雞絲苤藍 食材用料
    主料

    苤藍：100克

    韭黃：100克

    雞蛋白：15克

    雞胸肉：75克
    輔料

    淀粉：5克

    黃酒：15克

    姜：1克

    精鹽：3克

    香油：40克
    雞絲苤藍做法分解
    • 01
      將淀粉加入少許水調勻成濕淀粉。
    • 02
      苤藍切成長5厘米、寬0.1厘米粗的細絲，用清水浸泡10分鐘。
    • 03
      炒勺內放入芝麻油，置中火上燒至五成熱。
    • 04
      將雞絲放入油滑熟，取出待用。
    • 05
      炒勺內留油，用旺火燒至六成熱，放入姜絲、苤藍絲、黃酒、精鹽、奶湯50克煸約2分鐘。
    • 06
      盛入盤內，加韭黃、雞絲拌勻即成。
    小貼士

    　　1.預備植物油250克，實耗約40克。

    　　2.食物相克：

    　　雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。