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    香酥牛肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    香酥牛肉做法分解
    • 01
      將牛肉洗干凈，切成4大塊。
    • 02
      將牛肉塊放入滾水中燙約2分鐘取出，用冷水沖凈。
    • 03
      取砂鍋一只，鍋底放上小蒸架，用蔥姜墊底。
    • 04
      然后再把牛肉排放在上面，放入糖、醬油、紹酒、八角、桂皮、香油，加清水至浸沒牛肉，加蓋。
    • 05
      將鍋放大火上煮滾后。
    • 06
      然后再改用小火，用水面團搓條密封砂鍋蓋的四周，燉燜3小時左右。
    • 07
      燉燜至牛肉酥爛，揀去蔥姜、八角、桂皮等，起鍋裝碟，澆上原汁即可。
    小貼士

    　　制作提示：

    　　本品有油炸過程，需備黃油約1000克。

    　　食物相克：

    　　雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。