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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：肉香軟，色紅亮，半湯半菜，葷素相配，肥而不膩。

    大伯紅燒肉做法分解
    • 01
      五花肉、蹄膀肉刮洗干凈，切成小塊。
    • 02
      放入開(kāi)水中冒出。
    • 03
      蔥切長(zhǎng)段，姜一拍。
    • 04
      金針菇切小段，草菇一切兩半，水發(fā)木耳切塊。
    • 05
      同滑子菇一起用開(kāi)水燙出，備用。
    • 06
      勺內(nèi)加底油燒熱，加入蔥姜炸出香味。
    • 07
      隨即加入白糖、肉塊急火煸炒。
    • 08
      加入紅曲上色，加入高湯和適量醬油、精鹽調(diào)味，燒開(kāi)。
    • 09
      慢火燒燜至肉熟軟，加入各種菌菇，調(diào)準(zhǔn)湯味燒透。
    • 010
      盛湯碗中，撒韭菜末即成。
    小貼士

    　　豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺,遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。