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    芙蓉鮮貝 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：具有海鮮的鮮味和豌豆的清香。

    芙蓉鮮貝做法分解
    • 01
      將鮮貝洗凈控凈水;
    • 02
      淀粉放碗內加水調出濕淀粉(3克)備用;
    • 03
      冬菇切成小丁;
    • 04
      將雞蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和勻;
    • 05
      勺內放入豬油，燒至四成熱時，將鮮貝掛上一層蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出;
    • 06
      勺內放入底油燒熱，把蔥、姜塊放里炸出香氣來，添雞湯150克;
    • 07
      去掉蔥姜塊，加精鹽、黃酒、味精、豌豆、香菇，燒開后將滑好的鮮貝放里，再燒開;
    • 08
      用濕淀粉勾芡，淋入香油，裝盤即成。
    小貼士

    　　因鮮貝制作過程中需要烹炸，所以要備豬油1000克，實耗約75克。

    　　貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。