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    醬爆海蟹 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    活血化瘀 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜油包醬，醬包蟹，色金黃光亮，味鮮醇中透出濃濃的醬香味。

    醬爆海蟹做法分解
    • 01
      活蟹宰殺洗凈后，剁成塊。
    • 02
      切口處蘸干面粉。
    • 03
      放入植物油中，炸成淺金黃色。
    • 04
      滑勺中加植物油燒熱，放入蔥姜蒜末炒出香味。
    • 05
      加入甜面醬炒勻，隨加入料酒、白糖、味精等調味。
    • 06
      加入蟹塊翻炒。
    • 07
      淋花椒油，散香菜末盛盤中即成。
    小貼士

    　　因有過油炸制過程，需準備植物油約2000克。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。