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    香酥狗肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    壯腰健腎 肢寒畏冷

    功效與作用：

    簡介及特色：肉酥爛，味咸香，色澤金黃。

    香酥狗肉做法分解
    • 01
      將狗肉用涼水泡凈血污，放入開水燙一下?lián)瞥?，再用涼水投涼撈出，放盆?nèi)加入花椒、大料、桂皮、香油、精鹽、肉湯150克，上屜蒸爛取出，切三角塊。
    • 02
      把蔥、姜均切絲。蒜切片，香菜切段。
    • 03
      狗肉放在盤內(nèi)淋上濕淀粉漿勻。勺內(nèi)放油燒至八成熱，將狗肉下入油內(nèi)炸至呈金黃色倒出控油。
    • 04
      勺內(nèi)留底油上火燒熱，用蔥、姜、蒜熗鍋，加香油、白糖、醋、香菜、味精、精鹽、肉湯150克，再將狗肉放入勺煨兩分鐘，盛入盤內(nèi)，撒上香菜即成。
    小貼士

    　　1.因有過油炸制過程，需準備植物油1000克。

    　　2.狗肉不能與大蒜、鱔魚、蔥、鯉魚、泥鰍、綠豆、杏仁、姜、菱、商陸同食，食后宜喝米湯解渴，不宜喝茶。

    　　3.服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效;同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。

    　　4.因有過油炸制過程，需準備植物油1000克。

    　　5.狗肉不能與大蒜、鱔魚、蔥、鯉魚、泥鰍、綠豆、杏仁、姜、菱、商陸同食。食后宜喝米湯解渴，不宜喝茶。

    　　6.服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效，同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。