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    八寶梨罐 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防暑

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：清脆爽口，香甘味美，甜中略酸，香中涼爽。

    八寶梨罐做法分解
    • 01
      將梨削去外皮，在梨頭切下14，按梨的高度，作蓋，去掉梨把，用小刀挖出梨核，使梨肉壁厚1厘米成為罐形。
    • 02
      將梨用開(kāi)水稍燙一下，控干水分。
    • 03
      糯米用清水淘?xún)舴湃胪雰?nèi)，加清水150毫升，放入籠內(nèi)蒸20分鐘，至八成熟時(shí)取出。
    • 04
      桔餅、桂圓肉、冬瓜條、紅棗(去核)、山楂糕、青梅40克均切成0.7厘米的方丁。
    • 05
      將各料丁用沸水掉過(guò)，撈出瀝干水分，裝在碗內(nèi)。
    • 06
      再加入蒸過(guò)的糯米和白糖、桂花醬4克、瓜子仁、熟豬油攪拌均勻成餡。
    • 07
      將餡裝入梨罐內(nèi)，蓋上蓋，青梅10克切成條插入上端作梨把，裝大盤(pán)內(nèi)，入籠用旺火蒸15分鐘取出，撒上紅綠絲。
    • 08
      炒鍋內(nèi)放入清水50毫升、白糖、桂花醬，旺火燒沸成汁，澆在梨上即成。
    小貼士

    　　1.此菜雖冷熱皆宜，以涼菜登席為佳，不必勾芡，制好后入冰箱保鮮室冷凍，隨用隨取。

    　　2.梨：梨與螃蟹同食傷腸胃;忌于鵝肉同食。

    　　3.糯米：糯米不宜于雞肉同食。

    　　4.棗(干)：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。