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    糟油豬舌 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：糟油豬舌是中國(guó)浙菜菜系中很有特色的菜式之一，口味清香，舌嫩而鮮，有濃郁的糟香味，別具風(fēng)味。

    糟油豬舌做法分解
    • 01
      將豬舌洗凈，放入沸水中焯過，刮去外皮舌苔，再用清水洗凈，姜切絲。
    • 02
      把豬舌、姜絲、五香粉、精鹽、肉清湯500毫升一起放入鍋內(nèi)，待豬舌煮熟取出，切成長(zhǎng)4厘米、厚0.2厘米、寬2厘米的片，待用。
    • 03
      炒勺內(nèi)放入香油，在中火上燒至九成熱時(shí)，放入香糟炸出糟味，用清潔的細(xì)紗布濾出糟油，放入碗內(nèi)，加黃酒、精鹽、肉清湯調(diào)勻，放入豬舌浸泡30分鐘撈出，裝入盤內(nèi)即成。
    小貼士

    　　健康提示：豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有滋陰潤(rùn)燥的功效。