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    山東牛肉干 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：外形整齊，色澤紅潤(rùn)，干而不燥，味鮮不膻，愈嚼愈香，既可下酒，又能佐餐，旅游攜帶十分方便。

    山東牛肉干做法分解
    • 01
      牛腿肉，切塊，用清水沖洗干凈，瀝干;
    • 02
      放入煮鍋中，加水淹沒(méi)，放蔥、鮮姜、大茴香，進(jìn)行煮制，至肉熟，撈出;
    • 03
      煮好的牛肉塊，趁熱剔去筋油，切片;
    • 04
      牛肉湯舀出，濾去雜質(zhì)，再放入煮鍋中，下牛肉片、食鹽、白酒、辣椒醬、紅辣椒面、白砂糖、味精，煮至肉熟，瀝干;
    • 05
      牛肉片平鋪在鐵絲網(wǎng)架上，入烘爐中烘制，至肉片干透，即為成品。
    小貼士

    　　牛肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。