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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜用斜貼切，烹制細(xì)膩，質(zhì)地鮮嫩滑爽。

    太平石笑 食材功效
    太平石笑 食材用料
    主料

    石斑魚：一條

    鴿蛋：10個(gè)

    蝦膠：150克

    薺菜心：200克

    蔥絲：紅辣椒絲

    紅辣椒絲：少許
    輔料

    精鹽：少許

    味精：少許

    花生油：少許

    濕淀粉：少許

    紹酒：少許

    上湯：150克
    太平石笑做法分解
    • 01
      將石斑魚放在砧板上拍暈宰凈，剁下頭尾待用。
    • 02
      薺菜心氽水后，下鍋油炒成熟，調(diào)好味取出，擺進(jìn)兩片魚片中間。
    小貼士

    　　魚肉含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白。