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    東江豆腐煲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜嫩香味鮮。

    東江豆腐煲 食材功效
    東江豆腐煲 食材用料
    主料

    豆腐：500克

    豬肉：150克

    蝦米：25克

    魚肉：75克
    輔料

    味精：5茶匙

    胡椒粉：1茶匙

    高湯：1杯

    花生油：500克

    醬油：0.5湯匙

    干淀粉：0.5匙

    精鹽：3茶匙

    蔥末：3茶匙

    濕淀粉：0.5匙
    東江豆腐煲做法分解
    • 01
      將豆腐切成塊，在中間挖一圓洞。
    • 02
      將豆腐煎至兩面金黃色。
    小貼士

    　　豆腐中富含各類優(yōu)質蛋白，并含有糖類、植物油、鐵、鈣、磷、鎂等。一個人一天只需進食少量的豆腐，就能滿足當天鈣質的需求。

    　　豆腐能夠補充人體營養(yǎng)、幫助消化、促進食欲，其中的鈣質等營養(yǎng)物質對牙齒、骨骼的生長發(fā)育十分有益，能夠防治骨質疏松癥，而其中的鐵質對人體造血功能大有裨益。豆腐中不含膽固醇，因此是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。此外，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

    　　1.優(yōu)質豆腐選擇：豆腐內無水紋、無雜質、晶白細嫩的屬優(yōu)質；內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的屬劣質豆腐;

    　　2.豆腐不可過食，過食則腹脹、惡心，可用菠蘿解。