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    炒西施舌 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤鮮麗而雅潔，西施舌肉質(zhì)脆嫩甜爽，醇香味美，營養(yǎng)豐富，食后余韻甚佳。

    炒西施舌 食材功效
    炒西施舌 食材用料
    主料

    香菇：10朵

    凈西施舌：350克

    凈冬筍：15克

    芥菜葉：20克
    輔料

    糖：適量

    白醬油：1匙

    香油：適量

    生粉：適量

    紹酒：1茶匙

    上湯：50克
    炒西施舌做法分解
    • 01
      將西施舌肉去裙，每只均片成相連的兩扇，洗凈。
    • 02
      將片好的西施舌肉放入滾水中燙一下?lián)破穑瑸V干水。
    小貼士

    　　1.溫水氽西施舌時，應(yīng)注意水溫不可過高，氽的時間不宜長，這樣可保持永過的西施舌脆嫩。

    　　2.此菜為速炒菜品，不可拖泥帶水。西施舌味極鮮美，用來炒、氽、拌、燉。無不適宜。