西瓜盅 食材功效
荔枝
菠蘿
蘋果
雪梨
西瓜盅 食材用料
西瓜盅做法分解
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01
冰糖入燉盅，加白開水四斤，入蒸籠上火蒸約十五分鐘，取出用潔布過濾，晾涼后加蓋入冰箱。
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02
把西瓜、蘋果、雪梨用涼開水洗過。西瓜在蒂部橫切去約六分之一作瓜盅蓋用。將瓜盅口削成齒形。用大湯匙挖出瓜瓤盛起，下過濾水二斤浸泡。另用過濾水一斤將瓜盅洗凈后，倒入冰凍糖水三斤，加瓜蓋入冰箱冷藏。
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03
將瓜瓤揀出瓜子后繼續(xù)泡浸。把蘋果、雪梨削皮，切去兩端，取出果核，用過濾水二斤浸泡。用時(shí)將瓜瓤取出，用消毒潔凈毛巾吸干水份。然后荔枝、菠蘿、蘋果、圓形西瓜一只(七斤左右)，糖蓮子、糖荸薺、罐頭荔枝、菠雪梨均切成四公分見方的粒，蓮子割成兩半，放入湯盅，淋下其余的冰糖水浸三十分鐘，倒入漏勺瀝去糖水(另作別用)將凍瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅蓋，再入冰箱冰半小時(shí)取出，便可食用。
小貼士
1.一般人都可以吃，有腎炎、發(fā)熱的人和美容愛好者更適用。
2.西瓜含糖量高，糖尿病人要慎食。
3.西瓜寒涼，過分的寒涼刺激會減弱正常的胃蠕動(dòng)，影響胃功能。因此，脾胃虛寒、消化不良及有胃腸道疾患的人不宜一次吃得太多，否則會使大量水分進(jìn)入胃中，沖淡胃液，造成消化不良，使胃腸道抵抗力下降。
4.心衰或腎炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，使病情加重。
5.夏至之前和立秋之后體弱者不宜食。
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