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    當(dāng)歸牛腩 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡(jiǎn)介及特色:醇香濃郁,余味不盡。

    當(dāng)歸牛腩 食材功效
    當(dāng)歸牛腩 食材用料
    主料

    香菇:25克

    牛腩O:75O克

    凈冬筍:150克

    輔料

    當(dāng)歸:25克

    白糖:10克

    醬油:15克

    味精:10克

    胡椒粉:1克

    芝麻油:l克

    花生油:50克

    蒜末:1克

    姜末:0.5克

    紹酒:50克

    豬骨湯:750克

    當(dāng)歸牛腩做法分解
    • 01
      將牛腩洗凈,下沸水鍋煮20分鐘撈出,切成3厘米長(zhǎng)、6厘米寬的塊。
    • 02
      冬筍切塊,香菇切爿。當(dāng)歸用紗布包好。
    • 03
      炒鍋置旺火上,下花生油燒熱,先放入蒜米、姜末煸炒片刻,再放入牛腩,冬筍、香菇,加紹酒、白糖、醬油翻炒10分鐘,然后倒入骨湯,待燒沸時(shí)一并倒入砂鍋,加當(dāng)歸,置于微火上燜4小時(shí)至肉爛汁粘時(shí)揀去當(dāng)歸,加味精調(diào)勻廠起鍋裝碗,淋上芝麻油,撒上胡椒粉即成。
    小貼士

      講究微火慢燜,方可入味。