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    花菇玉蘭片 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：菇、筍香味相映，獨具地方特色。

    花菇玉蘭片 食材功效
    花菇玉蘭片 食材用料
    主料

    花菇：100克

    豬肋條肉：250克

    玉蘭：150克
    輔料

    生抽：10克

    雞油：15克

    料酒：5克

    淀粉：5克

    味精：2克
    花菇玉蘭片做法分解
    • 01
      玉蘭片發(fā)好，揀去粗糙的部分，去頭部，切薄片;
    • 02
      五花肉切片，下沸水鍋氽一下，撈出，裝盆里;
    • 03
      往肉片加上湯、熟雞油，上籠屜旺火蒸30分鐘，取出;
    • 04
      揀去豬肉塊，加入生抽、料酒調味;
    • 05
      花菇去蒂，洗凈切片，裝盆里;
    • 06
      花菇內加上湯、雞油少許，上籠屜中火蒸10分鐘取出;
    • 07
      鍋置旺火上，將蒸好的花菇片、玉蘭片及汁一并下鍋燒沸;
    • 08
      用味精調味后，再用濕淀粉勾芡(薄芡)起鍋裝盤。
    小貼士

    　　花菇玉蘭片的制作要訣：

    　　玉蘭片要揀去粗糙的部分，花菇去蒂。