疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問(wèn)即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問(wèn)即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    桂花梭子蟹 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：桂花和鴨蛋一起炒后，既保持了梭子蟹鮮美本味，又輔鴨蛋的柔嫩，鴨蛋的香氣配合規(guī)劃的香甜，品之富有特色。

    桂花梭子蟹做法分解
    • 01
      蟹剝?nèi)ドw，洗凈內(nèi)臟。
    • 02
      刮下蟹黃備用。
    • 03
      切去腳彎部以下的殼，片成6—8塊和2個(gè)大鉗。
    • 04
      香菇、竹筍切梭形片、蔥白切馬蹄形。
    • 05
      炒鍋置旺火上，倒入生油，劃油后留余油，倒入蟹塊，略煎再翻鍋煎另一面。
    • 06
      然后倒入配料和調(diào)料、雞湯，煮片刻至熟。
    • 07
      鴨蛋磕在碗里打散成漿，一邊用勺翻動(dòng)塊，一邊淋上蛋漿，待蛋漿成桂花狀。
    • 08
      裝盤即成。
    小貼士

    　　桂花梭子蟹的制作要訣：

    　　1、蟹塊要洗凈泥砂。

    　　2、待塊熟后再淋蛋漿。

    　　3、鴨蛋選用紅心鴨蛋，油份多，口感更好。