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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：香鮮脆嫩，系清真菜肴。

    熘牛心花做法分解
    • 01
      將花椒泡制成茶椒水。牛心去掉心蒂，切坡刀片，剞蘭花刀，蔥切段，玉蘭片切小片，水木耳大小塊適當(dāng)，將心片放入碗內(nèi)加食鹽，水淀粉漿好。
    • 02
      用食鹽、醬油、味精、花椒水、清湯、水淀粉兌成芡汁待用。
    • 03
      炒鍋放入清油，上火燒至七成熱，下心花滑散，倒入漏勺控凈油。
    • 04
      炒鍋留余油，下蔥段、蒜片、姜末熗鍋，煸出香味，放入玉蘭片、木耳稍炒，下滑好的心花翻炒幾下，烹入兌好的芡汁，顛炒幾下，淋明油，裝盤即成。