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    肉氽湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：味美可口，沁香宜人。

    肉氽湯做法分解
    • 01
      將里脊肉250克剁碎；
    • 02
      里脊肉末加雞蛋60克、綠豆粉及各種調(diào)料，充分拌勻，擠成均勻的小丸；
    • 03
      將肉丸放入八成熱的油鍋內(nèi)，炸呈金黃色；把余下的里脊肉切成長5厘米、寬0.7厘米的長條；
    • 04
      里脊條內(nèi)加雞蛋60克、綠豆粉及各種調(diào)料，充分拌勻；拌勻的里脊條放入滾油內(nèi)炸成黃色，取出蒸15分鐘；
    • 05
      將豬膘肉放入沸水煮30分鐘，取出切成雪花片；
    • 06
      把油豆腐、白豆腐切成厚0.7厘米、長5厘米，寬3厘米的菱形塊；
    • 07
      取雞蛋60克打勻，在鐵鏊上攤成很薄的餅，切成長5厘米、寬1厘米的條；
    • 08
      粉皮、粉絲、木耳用熱水浸透；
    • 09
      炒鍋置火上，加油適量，待油熱后，投入八角，加入豬膘肉、木耳，翻炒3分鐘，再放入煮肉的水和各種制備成品，燒制；
    • 010
      燒沸后勾芡，加入醬油、香油及味精出鍋即成。
    小貼士

    勾二流芡，頂開冒泡，讓淀粉熟透，做到明汁亮芡。