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    梅汁泡河蜆 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜味道香濃，菜汁美味，營養(yǎng)豐富，令人回味。

    梅汁泡河蜆 食材功效
    梅汁泡河蜆 食材用料
    主料

    蜆子：300克
    輔料

    味精：1克

    醬油：10克

    辣椒：20克

    姜：5克

    醬油膏：2克

    白皮大蒜：10克
    梅汁泡河蜆做法分解
    • 01
      用將河蜆加水蓋過自身，使河蜆吐干砂粒后(約4小時)。
    • 02
      入水時以隔水加熱的方法煮至河蜆略張開口，待湯汁稍白濁。
    • 03
      將話梅以溫開水半杯泡約15分鐘左右。
    • 04
      把話梅撈出，余汁留用。
    • 05
      將蒜頭清洗干凈去皮后，拍碎。
    • 06
      將辣椒清洗干凈后，切斜片待用。
    • 07
      取一碗加入味精0.7克、醬油膏2克、醬油10在、大蒜10克、紅辣椒20克、姜5克調成調味料。
    • 08
      將河蜆、梅汁及調味料拌均勻，再蓋上鮮膜，冷藏腌泡6小時即可食用。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　1.蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食。

    　　2.女子月經(jīng)來潮期間和婦人產(chǎn)后恢復期忌食。

    　　食物相克：

    　　蜆肉忌與芹菜同食。