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    蟹黃菊花 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜濃汁花香，味極鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。

    蟹黃菊花做法分解
    • 01
      將螃蟹用清水洗凈，先切下蟹腿和螯，再除去蟹殼和鰓以及臍板。
    • 02
      將姜洗凈后，切成末。
    • 03
      將蔥洗凈后，切成花。
    • 04
      將白菊花洗凈后，消毒。
    • 05
      往鍋里加入蟹肉，烹料酒炒幾下。
    • 06
      往鍋里放入雞湯1000毫升、鹽、味精、胡椒粉、蔥花，調(diào)好味。
    • 07
      往鍋里用濕淀粉調(diào)稀勾芡，舀一半放湯盅內(nèi)。
    • 08
      把菊花撒上，另一半蓋在菊花上。
    • 09
      將豬油燒到六成熱時(shí)，下入蟹黃，加入余下的料酒、蔥、姜末，炒至呈金黃色。
    • 010
      油汁烹起泡時(shí)，澆蓋在蟹肉菊花上，隨上兩小碗姜醋即成。
    小貼士

    　　食物相克：

    　　1.螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。

    　　2.吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

    　　3.菊花與雞肉、豬肉同食會(huì)中毒。

    　　4.菊花忌于芹菜同食。