食療作用:
性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng)。
可溫中益氣,補精添髓。
用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
菜譜營養(yǎng):
雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。
制作要訣:
可根據(jù)個人喜好選用番茄醬或椒鹽沾食用;因有過油炸制過程,需準備植物油400克左右。