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    香粽燒排骨 點評(0) 點贊(0)

    補養(yǎng) 補血

    功效與作用：

    簡介及特色：菜點合一，咸鮮濃香。

    香粽燒排骨 食材功效
    香粽燒排骨 食材用料
    主料

    豬小排：250克

    香粽：12個
    輔料

    植物油：40克

    雞精：2克

    蠔油：4克

    料酒：20克

    八角：4克

    桂皮：4克

    香油：5克

    精鹽：5克

    味精：4克

    姜片：10克

    干椒：15克

    白蔻：2克

    鮮湯：300克
    香粽燒排骨做法分解
    • 01
      將豬中排剁成5厘米長的段，入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出瀝干水分待用;姜切片。
    • 02
      凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，放入姜片煸香，再下入豬排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香;
    • 03
      倒入鮮湯，旺火燒開后撇去浮沫，加入精鹽、味精、雞精、蠔油調(diào)好味，轉(zhuǎn)用小火燒至排骨軟爛，選出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收濃湯汁，淋香油，出鍋裝盤即成。