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    蔥柄丸子 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補血

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤金黃，外脆里嫩，蔥香，略帶甜辣味。

    蔥柄丸子做法分解
    • 01
      將荸薺洗凈，剁細泥備用。淀粉加水調(diào)制成濕淀粉備用。
    • 02
      將豬肉剁成細泥，放在碗中，備用。雞蛋(1個)，放上鹽、味精、黃酒(6克)。
    • 03
      加上濕淀粉、荸薺泥和白胡椒粉(1克)攪拌均勻。然后捏造成25個肉丸子。
    • 04
      將蔥分別插入每個肉丸內(nèi)，露出5厘米長的蔥白作柄。
    • 05
      取大碗1個，將面粉放入碗內(nèi)。
    • 06
      然后加黃酒(2克)、水(100克)，雞蛋(2個)，用筷攪勻成蛋糊。
    • 07
      將炒鍋置于中火上，下植物油燒至六成熱。
    • 08
      將肉丸蘸滿蛋糊逐個入鍋。
    • 09
      待炸至金黃色，撈起，控干油后裝入盤內(nèi)。
    • 010
      最后撒上花椒鹽、胡椒粉(1克)即可，用甜面醬蘸食。
    小貼士

    　　1.食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃。

    　　2.與兔肉、柿子同食導致腹瀉。

    　　3.不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。